하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

* 오이,당근,양파,홍고추, 청양고추 썰어둔 야채들을 넣고 버무려 주세요.

비린내 없이 아삭아삭한! 건새우 호박볶음 재료 : 애호박, 만능간장, 건새우, 소금, 식용유. 1. 건새우를 마른 팬에 볶아 그릇에 담아 식혀준다. 2. 애호박은 세로로 4등분을 하고 씨를 제거해준다. 3. 손질한 애호박을 채 썰고 소금 2큰술을 넣어 절인다. 4. 절인 호박은 물에 헹궈준다. 5. 물에..

만능 간장 재료 : 물, 진강장, 맛술, 국간장, 멸치액젓, 양파, 마늘. 1. 물 4컵, 진간장 4컵, 맛술 4컵, 국간장 1컵, 멸치액젓 반컵, 양파 (작은것 5개, 큰것 4개분량)을 채썰어 넣어줍니다.2. 마늘도 30~40알 정도 편 썰기 또는 다져서 넣어줍니다. 3. 센불로 끓이고 끓기 시작하면 중불로 15분간 졸..

* 봄에는 암꽃게, 가을에는 수꽃게가 제철이랍니다. 주황색으로 보이는 부분이 알이라고 합니다. * 10분뒤 비닐랩을 씌우고 얼음부어주면 게살이 탱탱해진다고 합니다. * 얼음을 건져내고 통에 꽃게를 담고 간장 2컵+다진마늘 1스푼+다진야채+ 통깨뿌려주면 완성입니다. * 20분 지나서 드시..

초간단 봄 제철 만능 육수 재료 : 브로콜리 밑동, 물, 다시마, 멸치. 1. 브로콜리의 밑동을 얇게 썰어준다. 2. 냄비에 물 7컵, 브로콜리 밑동 2개분을 넣어준다. 3. 다시마 1 : 2 멸치 비율로 냄비에 함께 넣고 끓여준다. 4. 물이 끓어오르면 다시마를 건져준다. 5. 5분 정도 더 끓여준 후 멸치와 브..

1. 우삼겹과 두부를 준비한 뒤 고추는 어슷하게 썩고, 버섯은 잘게 찢어 준비해준다. 참나물은 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 냄비에 만능육수를 넣고 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 끓여주며 준비된 우삼겹 100g정도를 넣어준다. 3. 준비된 채소를 한꺼번에 넣어준후 5분정도 끓여준다..

앞, 뒤를 노릇 노릇 구워줍니다. 5분후 양념이 자작해지면 녹말물을 넣어 농도를 맞춰줍니다. 요약 정리 재료 : 삼겹살, 대파 파채 파무침양념 : 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 조림 양념 : 물 2큰술, 맛술 2큰술, 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 물..

<향긋함의 대명사 취나물무침> ▶취나물무침 재료: 취나물 400g, 소금 2 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 반, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 2 큰 술, 깨소금 2 큰 술, 설탕 2 작은 술, 다진 풋마늘 2 큰 술 <취나물무침 만들기 레시피> 1. 끓는 물에 소금 2 큰 술을 넣는다. 2. 취나물을 넣고..