하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

★ 양배추는 잎사이 사이에 소금을 뿌려서 4시간 쯤 절여서 한잎씩 떼어준다.

★ 특별케어, 효과가 중요할 때는 소독용 에탄올250ml : 티트리오일 100%천연 원액5~ 10ml 정도 ★ 일반적으로 사용하기 좋은 농도는 소독용 에탄올250ml : 티트리오일 100%천연 원액5ml ( 비율은 대략 소독용에탄올 5: 티트리오일 1 ) ★ 영유아, 임신부가 있는 환경이라면 소독용에탄올 250ml: 티트..

* 식초는 생각보다 많이 넣어 줍니다. * 수저로 한쪽 방향으로 소용돌이를 만들어 주고 소용돌이 가운데로 달걀을 살포시 넣어 주세요. * 불을 끄시고 흰자가 익을 때까지 두었다가 조심해서 찬물에 올겨주세요. * 스크램블 에그 만들기 * * 각각 달걀노른자위에 마다 소금을 올리면 간이 ..

* 초간단 오이지 담그기 재료: 오이 50개, 소금 2컵+ 1/4컵, 설탕4컵 반, 식초4컵 반, 소주 1병, 청양고추 등 * 오이지 무침 재료: 오이지, 고추가루, 다진파, 다진마늘, 홍고추, 참기름, 깨 등... * 물기는 최대한 짜주세요.

재료: 꽃게, 양파, 대파, 미나리, 청양고추, 된장, 고추가루, 소금, 설탕, 올리고당, 참치액젓, 다진마늘, 참기름, 멸치육수, 콩나물, 전분가루, 식용유, 물, 청주, 새우, 쭈꾸미, 땅콩가루 등등. . . * 땅콩가루를 뿌려서 마무리합니다.

* 깻잎은 15장을 같이 넣어서 곱게 갈아줍니다. ★ 물김치 국수 ★

* 우엉운 껍질채로 소금에 비벼서 씻어서 물 3컵+ 식초 3큰술 넣은 식초물에 5분정도 담가두세요. (우엉청은 우엉껍질까지 모두 이용합니다.) * 우엉은 얇을 수록 잘 우러나니 필러를 이용해 얇게 벗겨 줍니다. 벗기고 남은 우엉은 채수로 이용합니다. * 얄게 저민 우엉은 가로 세로로 잘게 ..

* 애호박 2/3 개, 당근 반개, 양파 1개, 감자 반개, 소고기 우둔살 200g(돼지 고기를 사용해도 무방)은 깍뚝썰기 해주세요. * 고기 겉면이 익으면 중불로 줄여서 다진 마늘 3큰술 반, 소금 1작은술, 후추 1작은술 넣고 볶아줍니다. * 노릇 노릇해지면 준비한 채소, 사과를 넣고 센불에서 볶아줍니..