만물상:조영신의 살살 녹는 돼지갈비찜 - 식혜2컵, 양파 1개, 간장 반컵, 마늘 10개, 생강 1조각, 매실청 4스푼, 후추 반스푼을 믹서에서 갈아줍니다. Tip: 양념장에 식혜를 넣어 주면 식헤의 발효성분이 깊은 감칠맛을 더해 주며 고기를 부드럽게 해준답니다. - 핏물을 빼둔 돼지갈비에 양념을 모두 주어 줍니다. 재워둘 필요 없이 .. 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.09.25
알토란:장어구이 - 간장 양념은 쉽게 타므로 양념을 섞은후 불은 나중에 켠세요. - 살이 연한 배쪽을 먼저 구워주는 것이 좋아요. 양념이 잘 뱁니다. ★ 고추장 양념구이 ★ - 간장양념에 고추장과 고추가루를 넣으면 고추장 양념구이 완성입니다. 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.09.19
