하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

* 재료 * 1. 부추(대) 1단 2. 청양고추(소) 7개 3. 붉은고추 1개 4. 부침가루(250g) 1공기 5. 정제수(250g) 1공기 6. 식용유 2T 7. 소고기 조금 8. 부침가루 1공기 9. 정제수 조금 10. 달걀 2개 * 요리 Tip 1. 부추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 2. 고추를 잘게 다져 주세요. 3. 팬을 약한 불로 천천히 예열..

생강10kg, 설탕 6kg, 생강가루100g(말려 덕어서 믹서에 가루만듬) - 전자렌지에서 따끈하게 돌려서 사용한답니다. - 즙을 짜내고 남은 찌끼는~ 요리에 잡내제거용으로 사용합니다. - 주걱에서 걸죽하게 실처럼 흘르면 오나성이라고 합니다. - 1~2스푼 물에 타서 마신답니다.

- 선풍기를 돌려서 말려도 ~ 공기 좋을 때는 바깥에서 건조하세요.

- 닭은 방망이로 두두려 줍니다. - 중불로 해서 남비에 참기름 5큰술 넣고 닭을 넣어줍니다. - 국간장 4큰술을 넣어 줍니다. - 오이는 10cm정도 길이로 돌려 깍듯이 ~ - 달걀 2개를 흰자와 노른자를 분리해준다. - 닭을 50분 정도 삶은 뒤 꺼내 식혀준다. - 지단은 부추 사이즈로 지저분한 끄트머..

- 절인 무 생채는 물에 씻지 마세요. 체에만 받쳐 줍니다.

배 2개 약 1kg의 씨를 제거하고 잘게 썬다. ★ 아주 곱게 갈아 줘야 한다.

재 료: 연근500g,건고추5개, 국물멸치50g, 식초2큰술 조림장: 물4컵, 간장6큰술, 조청8큰술, 맛술10큰술, 생강 2쪽 끝으로 참기름 2큰술 두르고 ~

- 진미채 400g을 물에 바락 마락 주물러 헹군 후 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다. - 무말랭이 200g을 물에 1~2번 헹궈내고 물기를 빼줍니다. - 고추장 1컵. 쌀조청 1컵, 고운고추가루 7큰술,맛술 5큰술, 생강즙 1큰술, 양파즙 반컵, 배즙 반컵, 사과즙 반컵을 넣고 중불에서 5분정도 끓여서 완전..

- 진미채 400g을 물에 바락 마락 주물러 헹군 후 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다. - 무말랭이 200g을 물에 1~2번 헹궈내고 물기를 빼줍니다. - 고추장 1컵. 쌀조청 1컵, 고운고추가루 7큰술,맛술 5큰술, 생강즙 1큰술,