하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

★ 양념장(소스)은 양조간장 3큰술,물 120ml, 설탕 3작은술, 매실 1큰술을 넣고 잘 섞어서 준비합니다. ☆ 더덕구이 레시피 1. 소금물에 10분 담근 껍질 깐 더덕 3개에 칼집을 넣은 뒤 방망이 로 두드린다. 2. 실파 소량을 잘게 썬다. 3. 달군 프라이팬에 더덕을 올려 약불에 굽는다. 4. 볼에 잘게 ..

[윤희숙 조리 기능장 초간단 천연 굴소스 황금레시피] <집에서 굴소스 만드는 법 > ★ 초간단 천연 굴소스 만들기 ★ 재료 깐 굴 500g, 진간장 2컵(400cc), 물엿 1컵(200cc), 마늘 5개, 대파 흰 부분 3대, 멸치 15마리 1. 대파와 마늘, 멸치를 썰어서 준비한다. 2. 껍질 깐 굴 500g에 굵은 소금을 뿌..

재료 생강 5kg, 설탕5kg, 배 3개

- 손질한 우엉 600g을 6~7cm길이로 잘라 채 썬다.

* 재료소개 1. 풋고추 450g 2. 붉은고추 1개 3. 마늘 2톨 4. 정제수 100cc 5. 맛술 3T 6. 간장 3T 7. 들기름 2T 8. 멸치 한줌 9. 맛선생 1 (맛소금) 10. 정제수(추가) 30cc 11. 간장(추가) 2T * 요리 Tip 1. 뚜껑을 덮고 고추를 졸여 주세요. - 붉은고추는 얇게 썰어주세요. - 마늘을 빻듯이 다져주세요.