하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

찐빵만들기 ▸재료(6개 분량) ▸반죽 재료: 박력분(2컵), 설탕(1.5), 소금(약간), 드라이이스트(0.5), 따뜻한 물(1/2컵), 식용유(1) ▸소 재료: 시판 팥앙금(1컵) 1) 박력분(2컵)에 설탕(1.5), 소금(약간), 드라이이스트(0.5) 와 따뜻한 물(1/2컵)을 넣어 반죽하고, *Tip. 소금의 이스트의 발효를 ..

바나나 식초 만들기 바나나 200g 유기농 설탕 200g 천연 감식초 200g 깜빡하고 바나나를 안찍었네요 먼저 식초와 설탕을 잘 섞어 준 뒤 바나나를 넣고 잘 닫아서 냉장고에 2주간 보관하면 됩니다 드실 때는 불9.식초 1로 회석하여 하루에 3~4번로 마시면 변비나 다이어트에 효과가 좋다네요 파..

백종원 파김치 레시피 1. 손질 안한 쪽파 큰 한단 1.5kg기준으로 양념 2. 손질한 쪽파는 약 1kg정도 기준으로 양념을 할거예요. 3. 손질한 쪽파는 잘 씻어 바구니에 줄을 맞추어 차곡차곡 쌓아주세요. 그래야 파가 엉키지 않아요. 물기도 탈탈 털어 제거해 주 시고요. 4. 큰양푼을 준비해주시고..

백종원 깍두기 레시피 1. 먼저 무우 3개를 스펀지 빡빡 문질러 깨끗히 씻어 주세 요. 철수세미로 하면 흠집 나니 주의하시고요. 2. 무우 뿌리와 무청을 제거해 주시고 가로세로 일정하게 잘라 주세요 3. 꽃소금 반컵 준비해주시고 4. 이 양념은 무우 3개정도 약3.6 kg정도 에 적당한 양념량 입..

백종원 주먹밥 만들기 1. 먼저 주먹밥 양념베이스와 튀김부스러기 준비하시고 2. 주먹밥에 넣을 보조 야채는 모두 잘게 잘라 주세요. 집에 있는 것으로만 하세요. 3. 꼭 필요한 기본재료는 양념베이스/ 튀김부스러기/ 김가루 / 단무지 만 있어도 돼요. 마요네즈도 필요하고요. 4. 아래 그림..

백종원 팽이버섯구이 레시피 1. 먼저 펜에 버터를 1/3 조각을 녹여 주고 여기에 다진 마 늘 한수푼 넣 고 볶아 주세요 2. 마늘은 오래볶아야 매운맛이 날아가요. 마늘을 볶다가 그림과 같이 소 금간 약간 해주시고 계속 볶아 주세요. 마늘이 노릇 노릇해지기 시작 하면 3. 손질한 팽이버섯을 ..

백종원 목이버섯볶음 레시피 1. 먼저 물에 불린 손질한 목이버섯 두 주먹만큼만 준비하 시고 2. 대파는 흰부분만 큼지막하게 잘라 주세요/ 대파는 많이 넣을수록 좋아요. 3. 펜에 기름을 충분히 두르고 불을 켜주시고 대파를 넣어 주세요. 4. 파를 기름에 굽는다는 느낌으로 볶아 주세요. 5. ..

백종원 목이버섯숙회 레시피 1. 먼저 목이 버섯을 물에 충분히 불려 주시고 버섯 가운데 를 보면 조그 만 이물질 제거하고 물에 빡빡 3번정도 씻 어 주세요. 2. 그릇에 얼음물을 만들어 주시고 펜에 물을 끓여주세요. 3. 물이 끓으면 버섯을 물에 약 10초정도 데쳐 버섯을 체로 건져서주세요. ..

고추장담그기.hwp 고추장 담그는법 ( 1.5kg 의 재료와 비율) 재료: 고추장용 고춧가루 250g 고추장용 메주가루 125g 액젓( 염도 25%) 500ml 조청( 쌀 또는 현미) 125g ▸만드는법 1) 고춧가루와 메주가루는 체에 내려서 골고루 섞어준다. 2) 액젓을 넣고 골고루 섞어 준다. 3) 효소를 넣고 골고루 섞..

연근 보관법과 조림 연근조림 잘 하는 방법은~ 먼저 흙은 털어내고 잘 씻어서 양쪽의 마디 끝부분을 잘라 준다. 그리고 감자필러로 껍질을 싹싹 벗기고, 구멍안에 보면 지저분한게 보인다면 젓가락을 넣어 쓱쓱 긁어내고, 물을 구멍에 대고 씻어 낸다. 그리고 0.5cm두께로 썰어주시는데 너..