하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

* 재료소개 1. 도라지 500g 2. 정제수 1.5컵 3. 천일염 1.5T 4. 당근 2/3개 5. 무우 약 반개 6. 오이 1개 7. 천일염 조금 8. 식초 1.5T 9. 뉴슈가 조금 10. 양파 0.5개 11. 대파(흰부분) 0.5대 12. 청양고추 4개 13. 마늘 5톨 14. 오징어 2마리 15. 소금(추가) 조금 16. 식초(추가) 조금 17. 설탕 1T 18. 고추장 3T 19. 고추..

* 재료소개 1. 소금 조금 2. 물 조금 3. 도라지 500g 4. 양파 1개 5. 오이 1개 6. 대파(흰부분) 1대 7. 청양고추 5개 8. 붉은고추 1개 9. 마늘 4톨 10. 매실청 3T 11. 식초 3T 12. 까나리액젓 2T 13. 고추장 2T 14. 고추가루 4T 15. 원당설탕 3T 16. 고추가루 1T 17. 식초 2T 18. 원당설탕 조금 19. 맛선생 10g 20. 참깨 듬..

- 연근을 깨끗이 씻어서 감자칼로 껍질을 벗겨서 0.3cm정도 두께로 썰어서 물 2컵+ 식초 1T를 넣은 식초물에 20분정도 담근 후 찬물 로 헹궈서 면보로 물기를 제거합니다. - 연근에 녹말가루를 묻혀줍니다. - 튀김옷( 볼에 녹말가루 1T+ 튀김가루 1T+계한흰자 1개 + 소금 조금넣고 섞어 묽게 만들..