하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

- 주꾸미 손질 법 - 비타민 음료 1병을 부어서 5분간 담가둡니다. - 한번만 물로 살짝 헹궈주세요. - 주꾸미 양념장 만들기 1) 고추장 3큰술 2) 굵은 고추가루 2큰술 3) 고운고추가루 1큰술 4) 마늘 2큰술 5) 생강 약간 6) 땅콩가루 1큰술 7) 설탕 1큰술 8) 올리고당 1큰술 9) 고추기름 2큰술 10)다진청..

* 재료소개 1. 연근 2개 2. 정제수 적당량 3. 식초 적당량 4. 땅콩 조금 ( 소스만들기 ) 1. 양파 0.5개 (1/4개정도) 2. 방울토마토 7개 (3개 정도사용) 3. 깻잎 조금 ( 당귀, 참나물, 샐러리 사용도 좋음) 4. 올리브유 3T 5. 꿀 1T 6. 레몬즙 2T 7. 소금 약간 8. 후추 약간 * 요리 Tip 1. 식초를 넣은 물에 연근..

* 재료소개 ( 소스만들기) 1. 간장 150g 2. 청주 150g 3. 정제수 150g 4. 맛술 150g 5. 편생강 조금 6. 편마늘 조금 7. 다시마 조금 8. 굴소스 0.5T 9. 올리고당 1T 10. 가스오부시 조금 ( 육수내기 ) 1. 파뿌리 2개 2. 파 조금 3. 무우 조금 4. 양파 조금 5. 다시마 조금 6. 멸치디백 1개 7. 해물티백 1개 8. 마른홍..