하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

재료: 1) 주꾸미 2) 비타민 음료 1병 3) 멸치액젓 4) 국간장 5) 멸치액젓 6) 맛술 7) 미나리 8) 단호박 9) 양배추 10) 무우 11) 팽이버섯 12) 느타리버섯 13) 모시조개 14) 새우 15) 두부 16) 대파 등....

- 주꾸미 손질 법 - 비타민 음료 1병을 부어서 5분간 담가둡니다. - 한번만 물로 살짝 헹궈주세요. - 주꾸미 양념장 만들기 1) 고추장 3큰술 2) 굵은 고추가루 2큰술 3) 고운고추가루 1큰술 4) 마늘 2큰술 5) 생강 약간 6) 땅콩가루 1큰술 7) 설탕 1큰술 8) 올리고당 1큰술 9) 고추기름 2큰술 10)다진청..

* 재료소개 1. 연근 2개 2. 정제수 적당량 3. 식초 적당량 4. 땅콩 조금 ( 소스만들기 ) 1. 양파 0.5개 (1/4개정도) 2. 방울토마토 7개 (3개 정도사용) 3. 깻잎 조금 ( 당귀, 참나물, 샐러리 사용도 좋음) 4. 올리브유 3T 5. 꿀 1T 6. 레몬즙 2T 7. 소금 약간 8. 후추 약간 * 요리 Tip 1. 식초를 넣은 물에 연근..

* 재료소개 ( 소스만들기) 1. 간장 150g 2. 청주 150g 3. 정제수 150g 4. 맛술 150g 5. 편생강 조금 6. 편마늘 조금 7. 다시마 조금 8. 굴소스 0.5T 9. 올리고당 1T 10. 가스오부시 조금 ( 육수내기 ) 1. 파뿌리 2개 2. 파 조금 3. 무우 조금 4. 양파 조금 5. 다시마 조금 6. 멸치디백 1개 7. 해물티백 1개 8. 마른홍..

https://news.v.daum.net/v/20200109150136169 양질의 수면을 취하지 못하는 것이 다양한 질병의 원인이 될 수 있으며, 특히 치매와 알츠하이머를 유발하는데 영향을 미친다는 사실은 익히 알려져 있다. 그렇다면 단 하룻밤을 꼬박 새는 것은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까. 최근 스웨덴 웁살라대학 연구..

* 재료소개 1. 소불고기(250g) 2공기 2. 느타리버섯 5송이 3. 생표고버섯 6개 4. 새송이버섯 3개 5. 양파 1개 6. 붉은고추 1개 7. 당근 0.5개 8. 대파 조금 9. 정제수 4공기 10. 마늘 1T 11. 생강 1t 12. 맛술 7T 13. 까나리액젓 3T 14. 간장 3T 15. 참기름 1.5T 16. 황설탕 2T 17. 후추가루 조금 18. 간장 1T 19. 생강 조..

* 요리재료 1. 소갈비 1Kg 2. 소고기(사태) 1.2kg 3. 무우(대) 2/3개 4. 고구마 3개 5. 당근 1.5개 6. 대추 2/3대접 7. 생표고버섯 8개 ( 소스만들기 ) 1. 사과(중) 2개 2. 콜라(350ml) 1캔 3. 생강(대) 1톨 4. 양파(중) 2개 5. 마늘 2/3공기 6. 정제수 2Kg 7. 간장 300g 8. 맛술 300g 9. 청주 100g 10. 매실청 200g 11. 조청 3T 12..

* 재료소개 1. 소갈비 1.5Kg 2. 양파 2개 3. 사과(중) 1개 4. 다진생강 1T 5. 마늘 2T 6. 표고버섯 6개 7. 무우(파란부분) 1개 8. 당근 1개 9. 정제수 1Kg 10. 조청 3T 11. 맛술 5T 12. 간장 300g 13. 까나리액젓 2T 14. 통후추 1T 15. 참기름 2T 16. 대파(윗부분) 4대 17. 양파 2개 18. 밤 조금 19. 대추 조금 20. 맛술 4T 21. ..

* 재료소개 1. 소고기(홍두깨살) 2kg 2. 청주 200g 3. 맛술 600g 4. 생강 1T 5. 마늘 5톨 6. 간장 400g ( 간장은 입맛에 따라 반컵정도 줄여도 됨) 7. 배농축액 2T 8. 꿀 2T 9. 참기름 1T 10. 맛선생 1T 11. 갈은 후추가루 많이 * 요리 Tip 1. 소고기는 0.5cm 두께로 준비해주세요. 2. 소고기가 해동된후 한번만 살짝..