하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

꼬막은 먼저 굵은 소금으로 씻은 후 소금물에 20~30분전도 담가서 해감해준 뒤 끓는물에 꼬막을 넣어 10분정도 삶아 주세요. (꼬막이 열리면 익은 것)

- 너무 미끈거리는 새우는 피합니다. - 흰다리새우 30마리 준비~ 머리 떼어냅니다. (새우는 머리를 제거하면 오래 보관할 수 있어요. 냉동후 육수로~) - 둘째마디쪽에 이쑤시개를 넣어서 내장을 제거해 줍니다. - 새우 등쪽에 칼집넣어서 넓게 펼쳐 줍니다. (새우장의 숙성기간을 3일에서 5시..

- 닭가슴살통조림 3개 국물 제거하고 살만 찢어 주세요. (다이어트용 닭가슴살을 사용해도 됩니다.) - 어느 정도 볶아지면 감자를 넣고 볶아 줍니다. ( 감자는 기름에 한번 코팅해주면 오래 끓여도 부서지지 않아요.) - 물이 끓을 때 칼국수면 투하~ - 끓어 오르면 카레가루 2스푼, 들깨가루 6..

- 남비에 물 850ml(3인분 기준) 을 넣고 끓입니다. - 아욱잎을 15번정도 쥐어 짜듯이 비벼주어 아욱의 미끈거림 제거~ - 비빈 아욱은 흐르는 물에 충분히 씻어주세요. - 그릇에 물을 담고 된장 1+1/2 큰술을 풀어 주세요. - 물이 끓을때 다시마 3장,마른표고5개,밴댕이 5마리 넣고 끓입니다. Tip: 디..

피현정 뷰티전문가의 단돈 4천원으로 만든 ‘동안 수분 크림’ ☆ 아이크림 만들기

- 대파뿌리 2개 넣어 주세요. 양파는 통으로 1개 넣고~ - 월계수잎 8개 넣어 주세요. - 여기서 불을 끄고 매실액2큰술, 소주1큰술, 사이다2큰술 넣어주세요. ▷ 3일 후 간장국물만 따라서 끓여 식혀서 부어줘요.

☆ 수미네 간장게장만들기 재료: 생물꽃게2마리, 홍고추, 청양고추, 통깨 간장물 재료: 물2,5L, 황기4뿌리, 건표고버ㅓ섯 6개, 다시마 5장, 통생강2개, 통마늘 9개, 대파 뿌리 2개, 월계수잎6장, 대추5개, 통양파1개, 사과 1개(반잘라서..씨빼고 사용), 마른홍고추10개, 육수용 멸치, 디포리8마리, ..

<꼬막 간장양념> [재료] 껍질 있는 삶은 꼬막 1kg, 대파, 청양고추6개, 홍고추1개, 통깨 약간 [양념] 간장4스푼, 설탕2스푼, 고춧가루1스푼, 다진 마늘1스푼, 식초 2스푼, 다진 파 2스푼, 다진 청양고추2스푼, 참기름 1스푼, 깨소금 1스푼 반, 찹쌀가루1스푼 ❶ 해감한 꼬막 중 입이 벌어진 꼬..