(수미네 반찬:애호박찌개, 갑오징어볶음, 도토리묵밥 ) 전라도 광주의 대표음식이자 얼큰하고 달큰한 맛이 매력적인 애호박찌개는 육수팩을 넣고 우려낸다. 여기에 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술을 넣는데 Tip은 육젓 1큰술이다. 양파, 고추 또한 못난이 썰기로 한다. 채소들을 모두 넣고 끓이면 되는데 끓을 때 나오는 거품은 걷으면 된다. ★ .. 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.05.25
(만물상:만능 간장& 만능 육수) 재료 : 물4컵, 진간장4컵, 맛술4컵, 국간장1컵, 멸치액젓반컵, 양파 (작은것 5개, 큰것 4개), 마늘30~40알 1. 물 4컵, 진간장 4컵, 맛술 4컵, 국간장 1컵, 멸치액젓 반컵, 양파 (작은것 5개, 큰것 4개분량)을 채썰어 넣어줍니다. 2. 마늘도 30~40알 정도 편 썰기 또는 다져서 넣어줍니다. 3. 센불로 끓이.. 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.05.23
살림 9단의 만물상’에서 99세까지 88하게 활력 밥상 - 파도 넣어 줍니다. 청국장은 마지막 3분 전에 크게 한 술 넣어줍니다. 청국장은 좋은 바실러스균을 먹기 위해서는 최소한 끓여야해요. 청국장은 오래 끓으면 쌉싸름해져요. 토마토는 대표적인 항암식품이랍니다. 청국장하고 잘 맞는답니다. 심지어 청국장 냄새를 잡아준다네요 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.05.23
