알토란(단호박 양갱) 재료: 삶은 단호박 500g, 물 300ml, 설탕 6큰술 60g, 물엿3큰술 50g, 한천가루 15g, 다진대추, 잣가루 * 만드는 방법 1. 삶은 단호박 500g을 고운 체에 내린다. 2. 불을 켜기 전 냄비에 물 300ml를 넣는다. 3. 설탕 6큰 술 (60g)을 넣는다. 4. 물엿 3큰 술 (50g)을 넣는다. 5. 한천가루 15g을 넣는다. 6. 중 불에서 .. 카테고리 없음 2019.04.22
알토란(김하진의 마늘 장아찌 담그기) 김하진 요리연구가는 항암 음식인 '마늘 장아찌' 담그는 법 마늘장아찌 재료: 깐 마늘 1kg, 깐 생강 150g, '절임양념'을 만드는 꽃소금 1컵 반, 물 6컵. 단촛물은 식초 2컵 반, 물 1컵 반, 소주 1컵, 설탕 1컵이 들어간다. - 깐 마늘 1kg은 깨끗이 씻어 꼭지를 칼로 잘라 제거한 뒤 껍질 벗긴 생강 150.. 요리모음/만물상요리 外 모음 2019.04.21
