하늘의 알콩 달콩 이야기 블로그

<손 쉽게 만드는 달래김치> ▶달래김치 재료: 달래 500g, 무 1/4개(300g), 소금 2 작은 술, 양파 1개 반, 굵은 고춧가루 반 컵, 고운 고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 5 큰 술, 간 배 반 컵, 간 사과 반 컵, 매실청 3 큰 술, 통깨 5 큰 술 <달래김치 만드는 법> 1. 무 1/4개(300g)를 채 썬다. 2. 소금 2 작..

<집에서 뚝딱 인삼정과> ▶인삼정과 재료: 인삼 5뿌리, 물 3컵, 설탕 4 큰 술(50g), 물엿 10 큰 술(150g), 꿀 반 컵, 유자청 4 큰 술(80g) <인삼정과 만드는 법> 1. 인삼 5뿌리를 0.5cm 두께로 어슷 썬다. 2. 냄비에 물 3컵(600ml)을 넣는다. 3. 어슷 썬 인삼 5뿌리를 넣고 센 불로 끓인다. 4. 약 불로 ..

<몸을 녹여줄 콩나물냉국> ▶콩나물냉국 재료: 콩나물 250g, 국간장 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 소금 반 큰 술, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 다진 대파 반 대, 각얼음 3개 <콩나물냉국 만드는 법> 1. 삶아 놓은 콩나물 250g에 국간장 1 큰 술을 넣고 무친다. 2. 육수에 다진 마늘 1 큰 술을 체..