알토란(김하진의달래김치)

<손 쉽게 만드는 달래김치>

▶달래김치 재료:

달래 500g, 무 1/4개(300g), 소금 2 작은 술, 양파 1개 반, 굵은 고춧가루 반 컵, 고운 고춧가루 3 큰 술, 멸치액젓 5 큰 술, 간 배 반 컵, 간 사과 반 컵, 매실청 3 큰 술, 통깨 5 큰 술

<달래김치 만드는 법>

1. 무 1/4개(300g)를 채 썬다.

2. 소금 2 작은 술을 넣고 10분간 절인다.

3. 양파 1개 반을 채 썬다.

4. 굵은 고춧가루 반 컵, 고운 고춧가루 3 큰 술을 넣는다.

5. 멸치액젓 5 큰 술을 넣는다.

6. 간 배 반 컵, 간 사과 반 컵을 넣는다.

7. 매실청 3 큰 술을 넣는다.

8. 통깨 5 큰 술을 넣는다.

9. 밀가루 풀국 4 큰 술을 넣는다.

10. 채 썬 양파와 절인 무를 넣는다.

11. 양념장을 넣는다.

12. 달래를 넣는다.