만물상(천연 쑥초로 입맛 돋우는 오징어 초무침)

- 쑥으로 만든 식초를 이용해 새콤 달콤한 오징어 무침을 만들어 봅니다.

 (쑥 식초는 비빔국수나 무침류 샐러드 등 다양하게 활용할 수 있습니다.)

- 7~10일후 드실 수 있습니다. 유통기한은 다 먹을 때 까지~

☆ 오징어 무침 만들기 ☆

 재료: 오징어 2마리, 홍고추 1개, 청고추 1개, 양파 반개, 미나리 한줌

- 중간에 한번 뒤집어 주세요.

- 오징어 이제는 수분없이 쪄주세요.

  그래야 오징어가 맛이 있습니다.(물에 삶으면 맛이 빠져나갑니다.)

- 쑥초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2작은술, 통깨 1큰술, 물엿 2작은술, 참기름 1큰술, 고추장 4큰술을 잘 섞어서 양념장을 만듭니다.

- 미나리 한줌

- 청,홍추는 각 1개씩 어슷 썰어 주세요.

- 숟가락으로 오이 속을 긁어 냅니다.

- 양파 반개 채썰어 주고

- 오이와 양파는 쑥초 4큰술을 넣어 잠깐 재웠다 물기를 제거해 주세요.