만물상(소고기 오이 볶음 레시피 )

기름진 느낌 없이 꼬들꼬들한 고소한 소고기 오이볶음 레시피

재료: 소고기 우둔살. 오이, 각종 양념

1) 씻은 오이를 얇게 썰어주세요

2) 얇게 썬 오이에 소금을 뿌려 20분간 절여주세요.

3) 소고기 우둔살을 다져 주세요.
Tip 

집에서 고기를 다지기 번거로우면 정육점에서 고기를 구입하세요.

오이 밑간에 참기름을 넣는 이유?
다진 소고기에 참기름을 넣는 이유->아삭한 오이를 위해 팬에 기름두르지 않고 센불에서 바로 볶아 주세요.

4) 달군 팬에 절인 오이를 넣고 센 불에 빠르게 볶아주세요
5) 다진 소고기도 센 불에 빠르게 볶아주세요.

6) 따로 볶은 오이와 소고기 우둔살을 버무려주세요

- 실고추도 넣어주세요