* 표고버섯은 도톰하게 썰어주세요.
* 버섯은 데쳐서 건져서 식혀두면 수분이 빠지고 조직이 수축되어 쫄깃 ~
* 간장에 통마늘과 삶은 메추리알을 넣고 건져낸 버섯을 넣어서 5분정도 끓여
줍니다
* 마지막으로 꽈리고추 한줌을 넣고 2~3분만 끓여주면 완성~
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