Tip :
꽈리고추를 소금에 절이면 멸치와 같이 볶아도 아삭한 식감을 살릴 수있답니다.
- 마늘 10개는 편을 썰어 준비합니다.
- 한두번 헹군 마늘은 채에 바쳐서 물기를 제거해주세요.
- 팬에 기름을 두르고 약 불에서 마늘기름을 내주세요.
- 마늘기름낸 팬에 센불에서 멸치를 듬뿍 2줌넣어 빠르게 볶아준다.
간장양념장이 끓으면 꽈리고추를 넣어준 후 잘 볶아줍니다.
- 양념이 졸아들면 홍고추와 구운 견과류 100g을 넣어 주세요.
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