- 양념만들기 -
닭 1마리(800g~1kg) 기준
간장 1/2컵, 물엿 1/3 컵, 생강굴 3큰술, 들깨가루 약간 넣어주세요.
- 갈색의 설탕시럽에 위의 양념장을 넣고 물 2컵을 추가해준 후 데쳐
놓은 닭을 넣고 뚜껑을 닫아서 10분간 끓여 주세요.
Tip: 닭고기를 10분정도 삶아 주면 살이 탱탱해지면서 간장양념이 쏙
베인 상태를 볼수 있답니다.
- 10분후 감자를 넣어주고 당근, 청양고추 넣고 뚜껑을 닫고 7분정도
끓여 주세요.
- 양파, 대파의 흰부분을 넣고 2분 정도 끓이고 당면, 대파초록부분,
홍고추, 마늘, 후추를 넣고 2분만 더 끓여 주세요.
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