알토란의 알짜 비법:
양파1/3개(70g)에 물 3컵 넣고 믹서에 갈아 준다.
콩 불릴 때 쓴 양파물은 버리지 말고 같이 넣어 준다.
달군 팬에 불린 검정 콩을 넣는다.
뚜껑은 열고 조린다.
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