알토란 - 건강잡곡밥
재료 : 백미2컵 , 현미 1컵, 수수 2큰술, 기장 2큰술, 검은콩 반컵,
콩물 반컵, 소주 1잔
먼저 분량의 백미와 현미, 수수, 기장은 2번 씻은 후 물에 40분간 불립니다.
냄비에 불린 잡곡과 8시간 이상 불린 컴은콩 반컵, 불린 콩물 반컵을 넣고 물 3컵 반, 소주 1잔을 넣어줍니다.
센불로 끓이다가 밥물이 반으로 줄면 중불로 3분 정도 끓인다음 밥물이 사라지면 약불로 줄이고 15분간 뜸 들입니다.
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