만물상( 마늘쫑 무침)

- 콩가루를 양념장에 넣으면 찰기가 자르르~ 매끈한 마늘쫑에 양념이

  착 달라 붙으면서 고소한 풍미를 내서 아린맛도 제거해 준답니다.

- 마요네즈는 마늘쫑의 아린맛을 제거해 주고 부드럽게 해줍니다.

  산성인 마요네즈가 마늘쫑의 알리신을 분해해서 아린맛을 제거하고

  오일성분이 마늘쫑에 흡수되면서 연하게 해 줍니다.