알토란( 정월 대보름 찰지고 쫀독한 오곡밥)

▷ 찹쌀 2컵에 식힌 팥, 콩 삶은 물 각 2컵을 넣고 20~30분 불린다.

▷ 불린 찹쌀 2컵, 검은콩 1컵, 삶은 팥 1컵,불린 찰수수 1컵,

    불린 차조 1컵을 함께 고구 섞는다.

▷ 찜기에 젖은 면보를 깔고 섞은 오곡을 넣는다.

* 핵심비법 = 오곡밥을 찜기에 쪄라 !

* Tip : 찰진 곡류로 만드는 오곡밥은 찜통에 쪄야 질어지지 않는다.

          찰기가 있기때문에 밥솥에 하면 질어지기 쉬운 오곡밥.

▷ 면보를 위쪽까지 다 덮고 뚜껑을 닫는다.

▷ 곡고루 섞어 주고 나서 가운데 공간을 만들어 10분간 더 찐다.