달군 후라이팬에 식용유를 두르고 잔멸치 300g 을 살살 볶아준다.
간장 2/3큰술, 물 2/3큰술을 넣는다.
Tip : 멸치볶음 딱딱하지 않게 만드는 법
(물과 간장의 비율은 1:1 이고 물을 나중에 넣어야 딱딱해지지않는다)
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